**Sastojci**
**Za čokoladni biskvit:**
– 3 jaja
– 75 g kristal šećera (otprilike 1/3 šolje)
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 15 g neutralnog ulja (1 kašika – suncokretovo ili biljno)
– 60 g brašna (otprilike 1/2 šolje)
– 15 g tamnog kakaa u prahu (2 kašike)
**Za fil:**
– 120 ml slatke pavlake za šlag (1/2 šolje)
**Za glazuru i dekoraciju:**
– 200 g mliječne čokolade
– Šarene mrvice ili posip po želji
**Priprema**
1. **Napravite biskvit:**
– Umutite jaja, šećer i vanilu mikserom dok masa ne postane svijetla i pjenasta.
– Lagano umiješajte ulje.
– Prosijte brašno i kakao zajedno, pa dodajte u smjesu u 3 navrata, lagano miješajući špatulom da zadrži prozračnost.
2. **Pecite biskvit:**
– Zagrijte rernu na 170°C.
– Obložite pravougaoni pleh papirom za pečenje i lagano podmažite.
– Rasporedite smjesu ravnomjerno i pecite 12–15 minuta.
3. **Pripremite fil:**
– Umutite slatku pavlaku dok ne dobijete čvrst šlag.
– Ostavite biskvit da se malo ohladi, izvadite ga iz pleha i pažljivo skinite papir za pečenje.
– Dok je još topao, zarolajte ga u čistu kuhinjsku krpu i ostavite da se ohladi.
– Odrolajte, premažite šlagom i pažljivo ponovo zarolajte.
4. **Završetak i dekoracija:**
– Ostavite rolat u frižideru 30 minuta da se stegne.
– Otopite čokoladu i prelijte preko rolata.
– Ukrasite šarenim mrvicama ili po želji.
**Nutritivne vrijednosti (po porciji – 2-3 šnite):**
– Kalorije: 250–300
– Proteini: 4 g
– Ugljeni hidrati: 30 g
– Masti: 15 g
**Savjeti za pripremu:**
– Jaja neka budu sobne temperature za bolji volumen.
– Biskvit zarolajte dok je još topao da spriječite pucanje.
– Lagano miješajte da sačuvate vazdušnost smjese.
**Varijacije:**
– **Bez mlijeka:** koristite kokosovu pavlaku i vegansku čokoladu.
– **Bez glutena:** zamijenite brašno bezglutenskom mješavinom.
– **Arome:** dodajte instant kafu ili koricu narandže.
– **Bez orašastih plodova:** preskočite orahe, dodajte više dekoracija.
**Često postavljana pitanja:**
– **Mogu li pripremiti unaprijed?** Da, idealno dan ranije – držite u frižideru.
– **Kako da izbjegnem pucanje?** Zarolajte dok je toplo u meku krpu.
– **Može li se zamrznuti?** Da – umotajte i zamrznite do 2 sedmice.
– **Nemam odgovarajući pleh?** Koristite slične dimenzije i prilagodite količine.
– **Mogu li koristiti šlag iz kesice?** Može, ali domaći šlag je ukusniji i kremastiji.
**Čuvanje:**
– Čuvati u frižideru do 3 dana, dobro pokriveno.
– Najbolje konzumirati u roku od 2 dana.
– Prije serviranja, ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi.
🎂 **Uživajte u ovom laganom, kremastom i dekorativnom čokoladnom rolat kolaču – idealnom za sve uzraste!**
Želite li verziju s jagodama, kokosom ili bez glutena?
