**Sastojci**
Za lisnato testo:
– 400g lisnatog testa, odmrznutog ako je bilo zamrznuto
– 3 srednje crvene jabuke
– 30g (2 kašike) kristal šećera
– 10g (1 kašika) mlevenog cimeta
– 30g (2 kašike) otopljenog putera
– Prah šećer za posipanje
Za pripremu jabuka:
– Hladna voda
– 1 kašika limunovog soka
– Prstohvat soli
**Uputstvo korak po korak**
**Priprema jabuka**
1. Napunite veliku posudu hladnom vodom i dodajte limunov sok.
2. Uklonite drške i semenke sa jabuka, zatim ih prerežite na pola.
3. Isecite jabuke na vrlo tanke kriške (2-3mm) koristeći mandolinu.
4. Odmah stavite kriške u vodu sa limunom.
5. Ako je potrebno, stavite kriške u mikrotalasnu na 30 sekundi za dodatnu fleksibilnost.
**Priprema testa**
1. Ugrejte rernu na 190°C (375°F).
2. Na pobrašnjenoj površini razvucite testo u pravougaonik.
3. Isecite testo na 6-8 trakica (širine 5 cm).
4. Neiskorišćene trakice čuvajte u frižideru.
**Proces slaganja**
1. Svaku trakicu premažite otopljenim puterom.
2. Pospite smesom od cimeta i šećera.
3. Ocedite kriške jabuka i postavite ih duž ivice testa, preklapajući ih malo.
4. Preklopite donji deo testa preko jabuka.
5. Pažljivo urolajte testo od jednog kraja prema drugom da formirate spiralu.
6. Stavite rolnice u podmazanu tepsiju za mafine.
**Uputstvo za pečenje**
1. Pecite 40-45 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
2. Ostavite da se hladi u tepsiji 5-10 minuta.
3. Premestite na rešetku da se potpuno ohlade.
4. Pospite prah šećerom pre serviranja.
**Saveti za uspeh**
– Jabuke iseckajte ravnomerno i na tanke kriške za ravnomerno pečenje.
– Čuvajte testo hladnim dok ne bude potrebno za upotrebu.
– Radite brzo kako biste sprečili da se testo ugreje.
– Koristite crvene jabuke za lepši izgled.
– Pobrinite se da je tepsija za mafine dobro podmazana.