Sastojci
1,5 šalica zobenih pahuljica (150 g)
4 žlice jogurta
3 jaja
1 banana, zgnječena
20 g indijskih oraščića (po želji)
Maslinovo ulje za mazanje
1 jabuka, naribana
Kokosove ljuskice za ukras
Kakao prah ili cimet u prahu za ukras
upute
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F).
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte zobene pahuljice, jogurt i jaja. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
Dodajte zgnječenu bananu i naribanu jabuku u zdjelu, temeljito promiješajte da se smjesa sjedini.
Ako koristite, sitno nasjeckajte indijske oraščiće i umiješajte ih u tijesto za palačinke za dodatnu teksturu i okus.
Lagano namastite posudu za pečenje maslinovim uljem. Ulijte tijesto u posudu, ravnomjerno ga rasporedite.
Posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 30-35 minuta, odnosno dok vrh ne porumeni i palačinke se stegne.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije rezanja na kvadrate ili druge željene oblike.
Palačinke poslužite tople, ukrašene ljuspicama kokosa i posipanim kakaom u prahu ili cimetom u prahu za dodatni okus.
