Za tijesto za kolače:
Jaja: 2 kom
Prstohvat soli
Šećer: 100 g
Maslac: 100 g (otopljen)
Vanilin šećer: 10 g
Jogurt: 200 g
Brašno: 230 g
Prašak za pecivo: 15 gr
Za preljev:
Šećer: 2 žlice
Brašno: 2 žlice
Maslac: 40 gr
Šljive: 14 kom (bez koštice i prepolovljene)
Upute
Pripremite tijesto za tortu:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa (350 stupnjeva Fahrenheita).
U velikoj zdjeli umutite 2 jaja s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta.
Dodati 100 g šećera i 10 g vanilin šećera, te nastaviti miksati dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Postupno ulijevati otopljeni maslac (100 g) i dobro izmiješati.
Dodajte 200 g jogurta i miješajte dok se potpuno ne sjedini.
U drugu zdjelu prosijte 230 g brašna i 15 g praška za pecivo.
Postupno dodajte suhe sastojke u mokre sastojke, miksajući dok se ne sjedine.
Pripremite preljev:
U manjoj zdjeli pomiješajte 2 žlice šećera, 2 žlice brašna i 40 g maslaca. Miješajte prstima dok smjesa ne podsjeća na grube mrvice.
Sastavite tortu:
Namastite okrugli kalup za tortu od 9 inča (23 cm) ili ga obložite papirom za pečenje.
Ulijte tijesto za tortu u pripremljeni kalup i ravnomjerno ga rasporedite.
Prepolovljene šljive posložite prerezanom stranom prema gore na tijesto.
Šljive ravnomjerno pospite preljevom od mrvica.
Pecite kolač:
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.
Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu oko 10 minuta.
Prebacite tortu na rešetku da se potpuno ohladi.
Poslužiti:
Kada se kolač ohladi, narežite ga na porcije i poslužite. Uživajte u svom ukusnom francuskom kolaču od šljiva!
Savjeti za kuhanje
Provjerite je li maslac otopljen, ali ne vruć kada ga dodajete u tijesto kako biste spriječili zgrušavanje.
Koristite zrele, ali čvrste šljive za najbolju teksturu i okus.
