Zasitan složenac od brokule i povrća
Ova izdašna složenica od brokule i povrća savršeno je jelo za ugodnu večeru. Prepun svježeg povrća i kremastog sira, ukusan je i hranjiv. Ova se složenica lako priprema i sigurno će postati omiljena u obitelji.
Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat
Sastojci
300 g brokule
Voda
Sol
2 žlice mlijeka
1 luk
Maslinovo ulje
1 mrkva
Peršin nasjeckan
2 paprike babure, nasjeckane
230 g cherry rajčica prepolovljenih
5 jaja
Crni papar
Curry u prahu
200 ml gustog vrhnja
100 g brašna
70 g sira, naribanog
2 žlice grčkog jogurta
1 žlica majoneze
2 češnja češnjaka, mljevena
Kopar, nasjeckani
Upute
Pripremite brokulu
Prokulice kuhajte u slanoj vodi s 2 žlice mlijeka oko 2 minute nakon što voda proključa. Ocijedite i ostavite sa strane.
Pripremite povrće
U tavi zagrijte maslinovo ulje.
Luk nasjeckajte i pirjajte dok ne omekša.
Dodajte nasjeckanu mrkvu i pirjajte oko 3 minute.
U tavu dodajte nasjeckani peršin, papriku i cherry rajčice. Kuhajte dok malo ne omekša.
Pripremite smjesu od jaja
U zdjeli umutiti jaja.
U umućena jaja dodajte sol, crni papar, curry prah, vrhnje i brašno. Dobro promiješajte.
Sjediniti i ispeći
U smjesu od jaja dodajte kuhanu brokulu i pirjano povrće.
Smjesu izliti u namašćenu posudu za pečenje.
Po vrhu pospite naribani sir.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (356°F) oko 40 minuta.
Pripremite umak
U maloj posudi pomiješajte grčki jogurt, majonezu, nasjeckani češnjak i nasjeckani kopar.
