Sastojci
1 kg drena
300 -500 g šećera
2 žličice Limunske kiseline
Priprema
1.
Zrele i mekane plodove drena dobro operite.
2.
Plodove stavite u široku posudu i zagrijte na laganoj vatri da omekšaju i odvoje se od koštica (oko 20 minuta).
3.
Po potrebi podlijte s malo vode (100 ml), zatim propasirajte da odvojite koštice.
4.
Pasiranom drenu dodajte šećer i zagrijavajte uz miješanje.
5.
Kuhajte dok ne dobijete željenu gustoću, otprilike 30-ak minuta.
6.
Pred kraj kuhanja dodajte limunsku kiselinu i još kratko prokuhajte.
7.
Vruću smjesu ulijte u čiste i zagrijane manje staklenke. Zatvorite celofanom ili poklopcem.
Posluživanje
Poslužite za doručak uz krišku domaćeg kruha i topli napitak.
Savjet
Pekmez možete upotrijebiti i za premazivanje različitih kolačića, palačinki
Izvor:coolinarika.com
