Još jedan odličan recept za kolač sa višnjama… Pravi, starinski, baš kao što su pravile naše bake …
SASTOJCI
• 5 jaja
• 1,5 čaša šećera
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša ulja
• 2 čaše brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 400 – 500 gr višanja
• malo prah šećera za posipanje kolača
• čaša = 2 dl
PRIPREMA
Razbiti jaja i odvojiti belanca od žumanaca. Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg, pa im postepeno dodavati šećer. Mutiti još malo, pa odložiti mikser. Dodati žumanca, pa ih umešati polako, špatulom. Postepeno dodati i ostale sastojke (jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo) i polako ih sjedinjavati sa belancima.
Kad testo bude homogeno, izliti ga u podmazan i brašnom posut pleh (moj pleh je dimenzija 35 x 20 cm). Na testo staviti višnje (sveže, iz zamrzivača ili iz kompota) koje su malo oceđene od viška soka.
Da višnje ne bi ostale na vrhu kolača i osušile se, već da malo utonu u kolač, a da ne padnu sasvim na dno, ja ih vrhom nožića malo gurnem nadole.
Staviti kolač u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se ispeče. Smanjiti na 180 stepeni. Kolač je brzo gotov, a to se vidi po tome što se ivice testa počinju odvajati od suda u kom se kolač peče.
Ohladiti kolač, pa ga obilno posuti prah šećerom i iseći na kocke.
Izvor: https://www.coolinarika.com/
