osvježavajući od tri sastojka: lemon curd , slatko vrhnje i jogurt, jako
jednostavan i odlično se ponaša kod zamrzavanja i ne treba nam mašina za
sladoled..Moji su oduševljeni ovim sladoledom..a dječica ga slatko papaju i
kad se odmrzne ..fini kremasti.. LCHF sladoled ???je ako Lemon curd unjesto
šecera stavimo eritrol ili steviju..i bez gustina..
Autor: anka-1955
Sastojci
200 ml jogurta (domaća kiselina)
500 ml slatkog vrhnja
450 gr lemon curd
Lemon curd ?
2 limuna sok procjeđeni (150 ml)
200 gr šećera ( kristal) u zamjenu eritrol
ili stevija do željene slatkoće
100 gr putera/maslaca
4 jaja
1 1 žlica Gussnela Podravka
može se dodati i razno voće,
čokolada..eurokrem
dobije se cca gr lemon curda
Priprema
U ohlađeni lemon curd dodamo jogurt ( radim domaći jogurt ili po lički kiselina) i
izrađeno slatko vrhnje Izmiksamo u kremu i stavimo u posude ja napravim za moje
unuke (vidi na kolažu u male posudice za sladoled) i omladince jednu posudu i za sebe
i brku u drugu.. Zamrznem i imamo odličan sladoled… Dodam jagode pa dobijem i rozi
sladoled za unuke… možemo dodati voće razno zamrznuto svježe . a i nutelu ili
čokoladu otopljenu.ili naribanu.. ma može svašta jer mašta radi svašta… No kako ja ne
jedem slatko a sladoled DAAA meni je najbolji samo sa ova 3 sastojka…
1. Lemon curd sam radila po ovom receptu od hare odličan je ..isprobale još neke..a
onda sam u novinama našla ovaj recept pa sam od 2 limuna dobila soka cca 150 ml
dodala sve sastojke jaja malo zmučkala vilicom i kristal šećer, jaja maslac narezala na
sitne listiće i limunov sok mješala tako da sam stavila u manju posudu a u veću vodu i
tako na pari miješala drvenom žlicom ili mutilicom miješala nekih 10 min i dodala 1
žlicu gustina pa se brže stisnula krema, Radila sanm i bez gustina ali ga onda treba
duže miješati cca Dobila sam oko 450 gr lemon curda i stavim u staklenku-.do
upotrebe. Koristit ga možemo kao punjenjeza keksiće ili kremu sa mascarponeom.. a
mojim omladincima se dopao sladoled i zapisujem receptić zbog njih a i sebe jer su bili
jako zadovoljni a radila sam ga 3x prošli tjedan.. Za Lchf verziju umjesto običnog
šećera koristimo eritrol ili steviju po želji koliko hoćete da bude slatko..
2. Inaće malene prevarimo pa u domaći jogurt malo ovoga lemon curda ili samo jogurt i
voće izmješamo i stavimo u ove male posudice sladoled…i imaju zdravi sladolet ili ako
ne zamrznem voćni jogurt.
