Sastojci
8 osoba
Testo:
1 kg brasna
2.kasicice soli
2 dl ulja
0,5 l mleka
50 gr kvasca
2. kasisice secera
Nadev:
150 gr sira sitnog
1 kom jaje
150 gr parizera
3 kom paprike sveze
po zelji origana
po zelji majcine dusice
po zelji persuna
Premazivanje:
1 kom jaja
50 gr susama
Dodaj u popis za kupnju
Coolinarika zna koji su recepti najbolji!
Uz newsletter
znat ćeš i ti!
Priprema
1.
Zagrejati mleko sa secerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.
2.
U prosejano brasno izmesati so,dodati mlako mleko sa nadoslim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Podeliti na 2 ili 3 lopte, radi kasnijeg lakseg razvijanja na radnoj povrsini. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.
3.
Dok testo narasta, izmrviti sir viljuskom i u njega izmesati jaje, a parizer i paprike iseci na tanke stapice.
4.
Naraslo testo rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.
5.
Seci na pravougaonike dimenzija oko 15 x 8 cm ili po zelji.
6.
Na svako parce testa, uz duzu ivicu, ali ne do samog kraja, rasporediti po kasicicu sira i staviti po stapic – dva parizera i paprike, posuti origanom, majcinom dusicom i sitno naseckanim svezim persunovim listom.
7.
Drugu, slobodnu polovinu testa ukoso rasecati na 4-5 mesta.
8.
Cetkicom i vodom ili umucenim jajetom, kojim ce se stapici premazivati odozgo,premazati rubove testa (jednu duzu stranu i obe krace, do polovine) i preklopiti ga po duzoj strani, pa malo pritisnuti prstima testo po obodu, da se ne otvori prilikom pecenja.
9.
Dobijene stapice stavljati u nepodmazan pleh, praveci razmak izmedju njih, jer ce testo narasti.
10.
Ostaviti paketice da narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati umucenim jajetom, pa svaki posuti susamom.
11.
Peci u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180`C, da lepo porumene.
Izvor: coolinarika.com
