Sastojci
nadjev od jabuka i rogača
1,2 kg ribanih jabuka
sok pola limuna
dašak cimeta
150 g šećera
50 g mljevenog rogača
50 g finih biskvitnih mrvica
nadjev od oraha
300 g mljevenih oraha
100 g finih biskvitnih mrvica
150 g šećera
2 žlice meda
300 ml vrućeg mlijeka
nadjev od maka
300 g mljevenog maka
100 g finih biskvitnih mrvica
150 g šećera
2 žlice meda
400 ml vrućeg mlijeka
premaz
400 ml mlijeka
1 vrećica praška za puding vanilija
2 žlice šećera
1 jaje
200 g kiselog vrhnja
osnovno
8 gotovih kora za pite
150 ml mlijeka (za premazivanje kora)
150 ml ulja (za prskanje nadjeva)
Dodaj u popis za kupnju
Priprema
1.
Kore ‘iskrojiti’ prema limu za pečenje koji koristite (veći, dublji).
2.
Za nadjev od jabuka naribane jabuke kratko propirjati sa limunovim sokom, cimetom
. U prohlađeno umiješati šećer, rogač i biskvitne mrvice.
3.
Za nadjeve od maka i oraha pomiješati sve sastojke.
4.
Lim premazati uljem, položiti prvu koru, pomoću kista je premazati mlijekom, staviti drugu koru, premazati je mlijekom i filati sljedećim redom (između svakog nadjeva idu po 2 kore, svaka se premazuje mlijekom, dok se nadjevi prskaju uljem): mak, jabuke i rogač, orasi. Zadnje su 2 kore također. Obilno ih poprskati uljem.
5.
Pitu staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180*C, peći pola sata.
6.
U međuvremenu puding i šećer skuhati u mlijeku, u vruće umiješati pjenasto izlupano vrhnje s jajem i premazati preko polupečene pite, vratiti u pećnicu i ispeći do kraja.
Savjet
Koristila sam prave biskvitne mrvice od biskvita s aromom maslac-vanilija i maslacem, prema receptu. No, ovdje sam pronašla da možete koristi i mrvljene/mljevene kekse – preporučila bih neke kvalitetne s aromom vanilije, ili bilo koje druge aromatičnije keksiće tipa piškote ili čajni kolutići u kombinaciji s napolitankama (punjenima vanilijom, primjerice).
