Sastojci
– 500 gr brasna
– 3,5 dcl mlijeka
– 15 grama svjezeg kvasca
– 1 zlicica secera
– 0,5 dcl ulja
– 250 grama svjezeg sira
– 1 dcl kiselog vrhnja
– 1 zlicica soli
– 2 jaja pureće šunke
Priprema
Dici kvasac sa 1 dcl mlakog mlijeka i zlicicom secera. Pripremiti 400 grama brasna, staviti ulje i pripremljeni kvasac. Sa ostatkom mlakog mlijeka zamjesiti glatko tijesto.
Sa ostatkom brasna umijesiti tijesto do zeljene gustine. Ostaviti tijesto na toplom da se digne.
Dignuto tijesto podijeliti na 2 lopte
Svaku loptu razvuci u pravokutnik. Pomjesati sir sa vrhnjem i snijegom od 2 bjelanca. Po sredini namazati sa polovinom pripremljenog sira i naredati šunke.
Zavrnuti krace rubove 2 cm preko fila i isjeci sa obe strane trake sirine 2 cm. Preklapati ukrizeno trake preko fila. Kada je pletenica zavrsena sloziti u uljem podmazanu tepsiju.
Postupak ponoviti sa oba tijesta.
