Prefina peciva koja cesto radim.Mekana , odlične teksture , idealna kad radite
više vrsta da se razlikuju i oblikom.
Autor: Mucika
Sastojci 4 osobe
Sastojci:/10-12 kom
500g glatkog brašna
1 Instant kvasac Dolcela
1žličica soli
250g posnog sira
140ml vode
40ml nekog biljnog ulja/može i otopljeni maslac
1žličica Šećera ( kristal)
Priprema
1. U zdjelu stavite sir, lagano ga izradite vilicom.Zagrijete vodu, može biti i malo jače
zagrijano, pa dodate siru , promiješate, sad bi jedno i drugo trebalo biti mlako, dodate
ulje, brašno, kvasac , šećer i sol.Sve dobro promiješate u finu smjesu, po potrebi
dodate još malo brašna.Miješate na radnoj plohi da sve postane glatko.Odložite sa
strane pokriveno prozirnom folijom, neka bude na toplom nekih pola sata
2. Od tijesta napravite okruglu pogaču na radnom stolu, podijelite je na pola, svaku
polovicu na 4-5-6 šnita.Posložite kruščiće na lim na koji ste prije toga stavili papir za
pečenje.Pospete ih brašnom, narežite ih na par mjesta oštrim nožem.Ostavite stajati
pokriveno 20min.
3. Zagrijete pećnicu na 250C/max.Stavite nadošle kruščiće u pećnicu pecite 5
min.smanjite na 175C pa nastavite peći 20min dok ne dobiju finu boju.Ako želite jako
hrskave kruščiće na dno pećnice stavite zdjelicu vruče vode dok se peku.
4. Servirati ohlađeno.
