Krancli sa lješnjacima

Kolači
Podijelite sa prijateljima!!!
loading...

Krancli sa lješnjacima
Dolazi nam polako blagdansko vrijeme i blagdanski stol je nemoguće zamisliti
bez ovih malih kolačića….Za te dane radim nekoliko vrsti krancla, jedni od
omiljenih su i ovi sa lješnjacima….Izuzetno prhki i mekani a tostirani lješnjaci
im daju fantastičan okus i miris. U pekmez za spajanje stavljam sok od limuna
ili limunsku kiselinu i taj slatko-kiselkasti okus je neodoljiv….

Autor: zoja-gita
Sastojci 10 osobe
400 grama Glatkog brašna Podravka
100 grama margarina
100 grama masti
3 žutanjka
100 grama Šećera ( kristal)
50 grama samljevenih, tostiranih lješnjaka
1 vrećica Vanilin šećer Dolcela
malo naribane korice od limuna
3 velike žlice kiselog vrhnja
i još
pekmez pomiješan sa limunom ili
limunskom kiselinom
šećer u prahu za posipanje
Priprema
1. Sve sastojke umijesiti u glatko tijesto, zamotati u prozirnu foliju i ohladiti u hladnjaku
barem 1 sat.
2. Ohlađeno tijesto razvaljati na debljinu oko 2-3mm – zahvaljujući vrhnju tijesto se
odlično valja, ne trga se i ne puca. Kalupom vaditi oblike po želji a u svakom drugom
napraviti u sredini rupicu.
3. Kolačiće peći na dosta niskoj temperaturi, oko 160 stupnjeva svega nekoliko minuta,
4-5, moraju ostati bijeli. Kad ih vadim iz tepsije kolačiće bez rupica stavljam u jednu
posudu, može jedan na drugi a one sa rupicama uredno slažem na pladanj i odmah ih
tople pošećerim sa šećerom u prahu.
4. Ovo su pošećereni poklopci.
5. Ohlađene keksiće spajati pekmezom koji se prethodno malo ugrije i pomiješa sa
limunom ili limunskom kiselinom.

Posluživanje
Od ove količine dobije se oko 50-60 gotovih keksića, ovisi o veličini kalupa, moj kalup je bio
promjera oko 2,5 cm. Moja preporuka je da se odmah napravi dupla smjesa jer kolačići
mogu u limenoj kutiji dugo stajati, čak mjesec ili dva….kao i sve suhe slastice sa orašastim
plodovima postaju sve bolje čim dulje stoje, tek tada im se razvije pravi okus ali ih treba
pravilno spremiti.

loading...

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *