Zaista posebna torta od jabuka… kao da dobijete 3 u 1! Dolje se stvori mali
biskvit, pa kao srednji sloj socne jabuke i na kraju hrskava korica. Mozda malo
podsjeca na koh od griza…:))) Upoznajte French Apple Cake…
Autor: renci11
Sastojci
680 gr ociscenih jabuka, narezanih na
osmine, pa na listice
1 zlica Calvadosa – normandijska
jabukovača – vinjak
1 zlicica soka od limuna
1 salica glatkog brasna
2 zlice glatkog brasna
1 salica secera
1 zlica secera za posipanje
2 zlicice praska za pecivo
1/2 zlicice soli
1 veliko jaje
2 zutanjka
1 salica ulja
1 salica mlijeka
1 zlicica extrakta vanilije
Salica od 250 ml
Priprema
1. Pecnicu zagrijte na 160 stupnjeva. Okrugli kalup velicine 24 cm premazite maslacem ili
margarinom, te dno oblozite papirom za pecenje.
2. Jabuke ogulite, narezite na osmine, pa na listice… dobiti cete kao male trokutice.
Stavite u posudu pogodnu za mikrovalnu, npr. vatrostalnu sa poklopcem. Poklopite i
stavite u mikrovalnu na 3 – 3,5 minute. Zatim jabuke prelijte sa limunovim sokom i
Calvadosom… u slucaju da nemate posluziti ce i nesto drugo. Ja sam stavila liker od
narance. Ohladite… nekih 15 minuta.
3. Promijesajte pjenjacom suhe sastojke – 1 salicu brasna, 1 salicu secera, prasak za
pecivo i sol.
4. Pjenjacom izmijesajte 1 jaje, 1 salicu ulja, 1 salicu mlijeka i ekstrakt vanilije. Neka se
sve dobro pomijesa, pa umijesajte suhe sastojke.
5. Od ove smjese odvojite 1 salicu, pa u nju dodajte 2 zlice brasna. Sa tom smjesom cemo
preliti tortu prije pecnja.
6. U ostatak smjese ( veci dio ) dodajte 2 zutanjka i promijesajte, te pomocu spatule
umijesajte ohladjene jabuke.
7. Istresite smjesu sa jabukama u pripremljen okrugli kalup. Lijepo poravnajte tako da
vam jabuke ne vire iz smjese.
8. Prelijte smjesom u koju ste dodali 2 zlice brasna. To uradite pomocu zlice jer je smjesa
malo gusca, pa da mozete lijepo rasprediti. Pospite sa 1 zlicom secera.
9. Pecite na 165 stupnjeva oko 1 sat i 15 minuta ili dok vam cackalica kojom budete
provjeravali tortu ne izadje cista. Ovu tortu pecite izmedju donje i srednje precke u
pecnici, dakle ne skroz nisko, ali ne ni na srednjoj precki.
10.Ohladite tortu, te pospite secerom u prahu i posluzite!
