kuharski-trikovi.com/2015/11/pita-od-jabuka-bez-margarina-maslaca.html
Sastojci
-350 grama glatkog brašna
-100 grama šećera
-1 jaje
-2 dcl kiselog vrhnja
-1 čajna žličica praska za pecivo
-1 vrećica vanilin šećer
-na vrh noža soli
Nadjev
-2 kg kiselih jabuka
-3-4 velike žlice šećera
-1 vrećica vanilin šećer
-cimeta mljevenog
-malo ruma
-šećer u prahu za posipati pitu
-1-2 žlice mrvica ili griza
Priprema
Jabuke oguliti, naribati i propirjati da omekšaju i puste sok i tada ih dobro ocijediti – najbolje je ostaviti ih u cjedili do upotrebe.
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, ako je potrebo dodati još malo brašna dok se ne prestane lijepiti i dok se ne dobije lijepo, elastično tijesto.
Neki puta uopće ne moram dodavati brašno a neki puta ipak moram, valjda ovisi o vrsti brašna.
Tijesto se može na kratko staviti u hladnjak da se malo odmori ali i ne treba….Podijeliti ga na dva dijela.
Dio razvaljati (uopće neće biti problema) u veličini tepsije koja je prethodno podmazana.
Površinu tijesta posipati sa mrvicama ili grizom i preko toga ravnomjerno nanijeti jabuke, posipati ih sa šećerom, vanili šećerom, cimetom i rumom.
Prekriti sa drugim dijelom tijesta, vilicom izbockati na nekoliko mjesta i staviti peći oko 25-30 minuta na 160-170 stupnjeva – zavisi o vašoj pećnici.
Posluživanje
Pitu malo prohladiti i tek onda obilno posipati sa šećerom u prahu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
